petites brioches marocaines

Voici mes petits délices, au petit déjeuner comme au goûter, elles régalent toute la famille.

1 kg de farine

150g de sucre

4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

1 sachet de levure

1 cube de levure boulangère

15 cl d'eau

15 cl d'huile

30 cl de lait

3 oeufs

125 g de beure fondu

2 cuillères à soupe d'anis

mélange tout sauf la farine au batteur, puis ajouter la farine progressivement en continuant de battre, petrir avec les mains  pendant environ 15 minutes dès que la pâte épaissie.

formez  des boule de la taille d'une clémentines, les poser sur des plaques huilées, laissez reposer 1 heure couvertes.

badigeonnez d'un mélange de deux jaunes d'oeufs,  cuillère à soupe de lait et une cuillère à soupe de néscafé.

enfournez à 160°, le temps de cuisson est variable.