cake chocolat noix de coco

Ce gâteau, je l'ai trouvé dans le livre "gâteaux de mamie", je le trouve vraiment délicieux, surtout si il est conservé au réfrigérateur,
Pour le préparer il vous faut :

• 250g de farine
• 100g de chocolat noir
• 30g de chocolat en poudre
• 80g + 2 cuillères à soupe de noix de coco
• 15cl d'huile
• 3 oeufs
• 100g de cassonade en poudre
• 4 cuillères à soupe de lait
• 1/2 cuillère à café de vanille liquide
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 pincée de sel
• 20g de beurre pour le moule

Préchauffez le four à 180°, râpez le chocolat noir.
Mélangez dans un grand bol la farine et la levure, ajoutez y une pincée de sel.
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Mélangez les jaunes d'oeufs à la cassonade à l'aide d'un fouet.
Versez l'huile puis la farine tout en continuant de mélanger le tout, ajoutez ensuite la vanille liquide, le lait, les 80g de noix de coco, le chocolat en poudre puis le chocolat râpé.
Montez les blancs en neige  avec la deuxième pincée de sel, incorporez les en douceur dans le mélange à l'aide d'une spatule.
Parsemez le dessus avec les 2 cuillères de noix de coco.
Versez dans le moule beurré, mettez au four.
Baissez le four à 150° après 10 minutes et laissez cuire encore 35 minutes.

Comments

[nancy]

hummmmmmmm je v essayer